بانک مقالات فارسی

فروشگاه

دستور پخت سوپ تره فرنگی (۲)

مواد لازم :
تره فرنگی ۵۰۰ گرم
آرد سفید ۲ قاشق سوپخوری
آب گوشت ۵ فنجان
زرده تخم مرغ ۴ عدد
خامه ۱۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
آب لیموترش ۰٫۵ فنجان
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه :

ریشه و برگهای سبز تره فرنگی را جدا میکنیم و قسمت سفید آنرا خرد میکنیم و میشوئیم و با دو سه لیوان آب و کمی نمک میگذاریم بپزد , بعد از پختن تره فرنگی را از صافی یا دستگاه مخصوص رد میکنیم و آرد را با کمی کره سرخ میکنیم و حرارت را ملایم می نمائیم و آب گوشت را بتدریج داخل آرد سرخ شده میریزیم و مرتب بهم میزنیم تا ارد در آب گوشت حل شود , آنگاه تره فرنگی آماده شده را داخل این مایه می ریزیم و میگذاریم چند جوش بزند و سوپ کمی غلیظ شود و باندازه کافی نمک و فلفل بآن می پاشیم , بعد زرده های تخم مرغ را خوب میزنیم و با آب لیمو و کمی نمک مخلوط می نمائیم و داخل سوپخوری میریزیم و سوپ را داغ داغ بتدریج روی تخم مرغ میریزیم و بهم میزنیم و خامه را روی سوپ می دهیم .
ممکن است تره فرنگی را حلقه حلقه نازک ببریم با مقداری آب و کمی نمک بپزیم بعد مطابق دستور فوق آرد را با کره سرخ کنیم داخل تره فرنگی بریزیم . آب گوشت را اضافه کنیم بگذاریم سوپ آهسته آهسته بجوشد و کمی غلیظ شود بعد مطابق دستور فوق عمل کنیم , در اینصورت یک دسته تره فرنگی کافیست .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۴ تا ۶ نفر کافیست

 

لینک ثابت

icon برچسب ها:
  • نوشته: مدیر سایت articlefa.ir
  • تاریخ: ۳ تیر ۱۳۸۹
  • بدون نظر

  • نظرات ارزشمند خود را در مورد این مقاله از فرم ارسال نظر که در اخر همین صفحه وجود دارد برای ما ارسال کنید تا در سایت نمایش داده شودنظرات شما بعد از بررسی در سایت نمایش داده خواهد شد نمایش نظرات به معنای تایید انها توسط سایت نیست ونظرات شخصی بازدید کنندگان سایت در مورد این مقاله هست لازم به ذکر هست که به دلیل حجم بالای کاری امکان پاسخ به نظرات توسط مدیریت سایت وجود ندارد در اینده نزدیک با افتتاح تالار گفتگو کاربران میتواند با هم به بحث وتبادل نظر بپردازند پیشاپیش از اینکه نظرات ارزشمند خود را در مورد این مطلب به سایت ارسال می کنید از شما ممنون هستیم

    ارسال نظر

    نام:

    ایمیل:

    وب سایت:

    متن و پیام شما:
    ضمن تشکر از شما برای ارسال نظرات ارزشمند خود در مورد این مطلب لطفا نظرات خود را به صورت فارسی تایپ کنید همچنین نظرات شما بعد از بررسی توسط مدیر سایت در سایت قرار خواهد گرفت