اضافه کردن هویج رنده‌شده و جعفری خردشده به سوپی خامه‌ای با عطر و طعم پیاز، یک وعده غذایی سالم و پرانرژی می‌سازد
سوپ پیاز برای تسهیل در درمان سرما خوردگی نیز توصیه می‌شود.

مواد لازم برای ۶ نفر:

ـ ۷۵ گرم یا ۵ قاشق سوپ‌خوری کره
ـ ۵۰۰ گرم پیاز (نگینی خرد شده)
ـ یک حبه سیر
ـ ۴۰ گرم یا ۶ قاشق سوپ‌خوری آرد سفید ساده
ـ ۵/۲ پیمانه آب مرغ
ـ ۵/۲ پیمانه شیر
ـ ۳ قاشق چای‌خوری آب لیموترش
ـ نوک قاشق چای‌خوری ادویه
ـ یک عدد برگ بو
ـ یک عدد هویج
ـ ۴ تا ۶ قاشق سوپ‌خوری خامه
ـ ۲ قاشق سوپ‌خوری جعفری خردشده
ـ نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

۱ ـ قابلمه‌ای آماده کرده و کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود؛ سپس پیاز و سیر را به آن اضافه کرده و روی شعله کم اجاق گاز تفت دهید. برای این منظور ۱۰ الی ۱۵ دقیقه زمان لازم است. در طول این مدت مرتب مواد را هم بزنید تا نرم شود ولی مراقب باشید رنگ آن تغییر نکند. سپس آرد را به آن مواد اضافه کرده و به مدت یک دقیقه تفت دهید. حالا کم‌کم آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. در این مدت، مرتب مواد را هم بزنید.
پس از آن شیر را اضافه کرده و دوباره شعله را کمی زیادتر کنید تا شیر نیز به جوش آید.
۲ ـ نمک و فلفل را به ۲ قاشق چای‌خوری آب‌لیموترش و ادویه و برگ بو اضافه کنید، در قابلمه را بگذارید و به مدت ۲۵ دقیقه حرارت دهید.
۳ ـ حالا هویج رنده‌شده را به سوپ اضافه کنید و ۲الی۳ دقیقه حرارت دهید. سپس باقیمانده آب لیموترش را در سوپ بریزید. پس از آن خامه را به سوپ افزوده و دوباره کمی حرارت دهید. در پایان سوپ را با جعفری خردشده تزئین کرده و میل کنید.

ارزش غذایی سوپ:

انرژی ۲۷۷ کالری
پروتئین ۶ گرم
کربوهیدرات ۱۹ گرم
قند ۱۲ گرم
چربی۲۰ گرم
چربی اشباع شده ۸ گرم

 

لینک ثابت

برچسب ها: سوپ پیاز

نظرات ارزشمند خود را در مورد این مقاله از فرم ارسال نظر که در اخر همین صفحه وجود دارد برای ما ارسال کنید تا در سایت نمایش داده شودنظرات شما بعد از بررسی در سایت نمایش داده خواهد شد نمایش نظرات به معنای تایید انها توسط سایت نیست ونظرات شخصی بازدید کنندگان سایت در مورد این مقاله هست پیشاپیش از اینکه نظرات ارزشمند خود را در مورد این مطلب به سایت ارسال می کنید از شما ممنون هستیم باعرض پوزش بابت تاخییر ایجاد شده در تایید نظرات برای نمایش در سایت به دلیل مشغله کاری زیاد نظرات جدید با تاخییر بر روی سایت قرار میگیرند