مدت زمان آماده‌سازی مواد برای تهیه این سوپ ۱۰ دقیقه و زمان لازم برای پخت آن هم ۲۰ دقیقه است.

مواد لازم برای ۴ نفر:

– ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
– ۲ ساقه تره فرنگی (باریک حلقه حلقه و خرد شود)
– ۲ عدد کدو سبز (ریز خرد شود)
– ۲ حبه سیر (ریز خرد شود)
– یک کیلوگرم گوجه‌فرنگی (خرد شود)
– یک عدد برگ‌بو
– یک قاشق سوپ‌خوری رب گوجه‌فرنگی
– سه چهارم پیمانه آب مرغ
– ۴۰۰ گرم نخود آشی (پخته یا کنسروی)
– ۲۲۵ گرم اسفناج (خرد شود)
– ۲۵ گرم پنیر پارمسان (نازک ورقه ورقه شود)
– نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱٫ قابلمه نچسبی آماده کنید و روغن زیتون را در آن داغ کنید؛ سپس تره فرنگی و کدوی خردشده را به روغن اضافه کنید و روی شعله متوسط اجاق گاز به مدت ۵ دقیقه حرارت دهید. در طول این مدت، مرتب مواد را هم بزنید تا تفت داده شود.
۲٫ سیر، گوجه‌فرنگی خردشده، رب‌گوجه‌فرنگی، برگ بو، آب مرغ و نخود پخته را اضافه کرده
و شعله اجاق‌گاز را زیادتر کنید تا آب مرغ به جوش آید؛ سپس دوباره شعله را کم کنید و ۵ دقیقه دیگر حرارت دهید. در طول این مدت هم‌زدن را از یاد نبرید.
۳٫ اسفناج خردشده را به مواد بیفزایید و دوباره شعله اجاق‌گاز را زیاد کنید تا در آب مرغ به مدت ۲ دقیقه بجوشد.
سپس با اضافه‌کردن نمک و فلفل سیاه، سوپ را مزه‌دار کنید.
۴٫ در پایان، برگ بو را از داخل سوپ خارج کرده و پس از ریختن پنیر پارمسان روی سوپ، آن را سرو کنید. پنیر در اثر حرارت حاصل از سوپ داغ، آب شده و در سوپ ناپدید می‌شود.

 

لینک ثابت

برچسب ها: دستور پخت یک سوپ خوشمزه

نظرات ارزشمند خود را در مورد این مقاله از فرم ارسال نظر که در اخر همین صفحه وجود دارد برای ما ارسال کنید تا در سایت نمایش داده شودنظرات شما بعد از بررسی در سایت نمایش داده خواهد شد نمایش نظرات به معنای تایید انها توسط سایت نیست ونظرات شخصی بازدید کنندگان سایت در مورد این مقاله هست پیشاپیش از اینکه نظرات ارزشمند خود را در مورد این مطلب به سایت ارسال می کنید از شما ممنون هستیم باعرض پوزش بابت تاخییر ایجاد شده در تایید نظرات برای نمایش در سایت به دلیل مشغله کاری زیاد نظرات جدید با تاخییر بر روی سایت قرار میگیرند